Het kleine stadje Codogno ligt in het pittoreske Lombardije, ten zuiden van Piacenza. Hoewel het gebied en het land beter bekend staan om hun uitstekende wijn, zijn de mensen die wij hieronder graag aan u voorstellen geen wijnmakers maar brouwers. Codogno is de thuisbasis van brouwerij BrewFist, die niet langer alleen in Italië bekend is.
De breinen achter het Noord-Italiaanse bedrijf zijn salesmanager Andrea en brouwer Pietro, een gezellig team van twee vrienden met een missie en veel doorzettingsvermogen. Toen de twee besloten hun eigen brouwerij te openen, moesten ze eerst een Mount Everest beklimmen van papierwerk en administratieve procedures. Veel mensen hebben op deze top gefaald, maar Andrea en Pietro klemden hun tanden op elkaar en vochten zich er doorheen. Zij werden beloond met een gratis kaartje voor hun brouwerij en het brouwen kon beginnen. In 2010 brouwden de twee de eerste partij bier en lieten ze de wereld kennismaken met hun eerste vier creaties: 24K, Jale, Fear en Burocracy veroverden de ambachtelijke bierwereld stormenderhand en maakten van de Italiaanse brouwers al snel een naam op het toneel. Er volgden meer bieren en de vraag bleef groeien. Pietro en Andrea moesten al snel de oorspronkelijke structuur van hun brouwerij uitbreiden en uitrusten met grotere machines en ook het team groeide.
Het assortiment dat verantwoordelijk is voor de populariteit van BrewFist bestaat uit een aantal van de beste ambachtelijke bieren. Aanvankelijk experimenteerden de brouwers alleen met ingrediënten en klassieke bierstijlen, maar in de loop der jaren breidden ze hun repertoire uit met enkele interessante ondernemingen. In 2014 besloten ze vatgerijpte bieren te gaan produceren. Om echt goed vatgerijpt bier te maken, moet je echter een beetje geduld hebben. De vaten werden aangeschaft, het bier werd gebrouwen en gebotteld en daarna was het wachten. Sommige bieren zijn inmiddels uitgerijpt en je kunt zelf zien dat sommige dingen het lange wachten absoluut waard zijn. BrewFist streeft een ambitieus plan na: de brouwerij en haar assortiment moeten voortdurend groeien en steeds meer mensen moeten worden voorzien van hun heerlijke bier. De brouwers vergeten hun drie normen niet. De creaties van BrewFist zijn unieke bieren met een drinkbaar karakter en uitmuntende kwaliteit.
In de Brewpub Terminal 1 kun je de passie van de brouwers live aanschouwen en de fijne bieren proeven. Als u nog geen reis naar Italië heeft gepland, kunt u hier bij ons kennismaken met het spannende aanbod van brouwerij BrewFist!
