boží sorbet!

Bierstijl: Zuur bier met fruit en kruiden

In het goddelijke assortiment van de beste festivalbieren van Sibeeria vertegenwoordigt Boži Sorbet! waarschijnlijk het meest klassieke kerstbier in traditionele zin. Bieren die speciaal voor de winter- en adventsperiode worden gebrouwen, zijn vaak lekker kruidig en voegen naast de standaardingrediënten soms nog wat extraatjes toe aan het glas. Zo ook bij Sibeeria's Boži Sorbet!: Naast hop, mout en gist bevat de feestelijke creatie ook pruimen, rozijnen en warme kruiden.

Het bijzondere zure bier stroomt uit het blik in de kleur van reebruine eekhoorntjesbrooddoppen en wordt bekroond met een indrukwekkende hoeveelheid ivoorkleurig schuim met dichte poriën. Een verleidelijke geur stijgt op uit de ondoorzichtige diepten en vult de kamer met tonen van wilde bessen, gedroogde pruimen en zure gist. De initiële smaak weerspiegelt deze eerste indruk één-op-één en ontvouwt zich op de tong als een winterse potpourri. Gedroogde pruimen en rozijnen zijn prachtig in balans en geven een volle zoetheid aan het aromatische spel, terwijl de kruiden het bier warmte en een feestelijke glans geven. Een onverwachte zuurgraad zorgt voor contrast en sluit het biergenot af met een verrassende frisheid.

Ondanks typische kerstingrediënten en passende kruiden is Boži sorbet! absoluut geen conventioneel adventsbier. Wij raden deze fijne drop aan aan iedereen die graag kerstbiertjes drinkt, maar liever de pracht en praal en de normale kracht wil missen.