Veel brouwerijen in Beieren zijn in de middeleeuwen gesticht en kijken terug op een eeuwenlange brouwgeschiedenis. Ze brouwen met de opgebouwde schat aan ervaring van vele jaren en hebben recepten die al generaties lang van meesterbrouwer op meesterbrouwer worden doorgegeven. Er zijn echter een paar brouwerijen die al vóór de middeleeuwen bestonden: De Weltenburger Klosterbrauerei is volgens eigen informatie de oudste kloosterbrouwerij ter wereld en is een van de meest traditionele en oudste brouwerijen in Beieren. Bijna duizend jaar brouwervaring: dit moet je proberen!
De brouwerij is te vinden in de heilige zalen van klooster Weltenburg en hoewel het misschien moeilijk te geloven is, is de abdij zelfs ouder dan de brouwerij. Volgens de legende kwamen monniken uit Ierland en Schotland rond het jaar 600 na Christus naar de regio en stichtten het huidige benedictijnenklooster. De regels van Sint-Benedictus werden ongeveer 200 jaar later opgesteld en worden tot op de dag van vandaag gehandhaafd. Er wordt geschat dat de brouwactiviteiten in het klooster in 1050 begonnen en sindsdien mensen van heinde en verre voorzien van goed Weltenburgerbier. Het klooster is prachtig gelegen in een lus van de Donau, direct aan de oevers van de rivier. Niet ver van de abdij ligt de wereldberoemde Weltenburger Enge met zijn mystieke rotsen. De regio trekt jaar na jaar talloze toeristen die zich na een spannende dag aan de Donau kunnen versterken met vers getapte lekkernijen in de Weltenburger Klosterschenke. Het bier is hier bijzonder lekker, wat volgens veel mensen te danken is aan de ondergrondse bierleiding tussen het klooster en de herberg. Maar ook het bier dat gebotteld is en niet rechtstreeks van de brouwerij naar de consument vervoerd wordt, is echt heerlijk. Het is alsof je de ervaring van duizend jaar proeft.
Als je gelooft in krachtplekken en gebieden die je met hun wonderlijke natuur nieuwe energie geven, dan is er nauwelijks een plek die magischer en verkwikkender is dan de Weltenburger Enge en het idyllische Donaulandschap eromheen. Zowel de monniken als de brouwers van de Weltenburger Klosterbrauerei halen kracht en inspiratie uit hun magische omgeving en laten de magie van hun thuisland in hun bieren vloeien. De bierspecialiteiten zijn stevige, nuchtere en meesterlijk gebrouwen kunstwerken die indruk maken door hun drinkbare karakter, uitmuntende smaak en kwaliteit. Een echte lokale favoriet is de smakelijke Asam-Bock, die is opgedragen aan de gebroeders Asam. De twee leefden in de zeventiende en achttiende eeuw en hadden een grote invloed op de laatbarokke architectuur van Zuid-Duitsland. Een van hun mooiste werken is de kloosterkerk in Weltenburg - het bier dat ze inspireerden is eveneens prachtig en best lekker.
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH
Heitzerstraße 2
93049 Regensburg
Deutschland 
