¿Quieres una cerveza met mucho cariño? Zoiets is de manier waarop mensen in Spaanstalige landen vrienden een biertje aanbieden. Met zo'n zin begon waarschijnlijk de bewogen brouwcarrière van de jongens achter Vier Vogel Pils. Haar kennis van het Spaans is discutabel, maar niet haar fantastische bier.
Tijdens een onderzoeksreis in 2012 kwamen vier vrienden niet alleen iets wetenschappelijk interessants tegen, maar ontdekten ze ook een beangstigend probleem: Colombia betovert zijn gasten met adembenemende natuur, warme mensen en culinaire lekkernijen, maar het duurt lang om een goede pils te vinden. En als je na een dag hard werken op je balkon zit, heb je soms gewoon behoefte aan een heerlijk koel glas Pils – dat vonden onze vier vrienden, de jongeren achter de Vier Vogel Pils, tenminste. Een gelukkig toeval was dat ze konden helpen: de jongens ontmoetten de Duitse ballingschap Edgar, die min of meer vrijwillig en onder strikte voorwaarden de deuren van zijn brouwerij voor hen opende. Om hun bier in zijn heilige zalen te kunnen brouwen, wilde de brouwer dat de jongens hun eigen recept zouden bedenken, hun ingrediënten uit eigen zak zouden financieren, etiketten zouden ontwikkelen en vervolgens het bier zouden drinken. Of in ieder geval op zoek waren naar iemand die het wilde drinken.
De merkwaardige naam van het bier komt voort uit een telefoongesprek tussen vrienden en hun brouwmaatje. “Wat hebben jullie met mijn brouwerij gedaan?” vroeg de verraste Edgar en hij was verbaasd over wat de jongens uit zijn ketels haalden. Strikt in overeenstemming met de zuiverheidswet brouwden de onderzoekers een uitstekend pilsje dat niet alleen indruk maakte op hen en Edgar. In Colombia werd nu op zondag Duitse pils geserveerd. Toen de dienst de jongens terug naar Duitsland beval, moesten de hobbybrouwers hun paradijs verlaten en beschikten plotseling niet meer over brouwapparatuur. Nadat talloze pogingen met de gedeelde wasmachine minder succesvol waren dan gewenst, stroomden de vrienden naar buiten en gingen op zoek naar een nieuwe vriend. Brauhaus Hartmannsdorf GmbH bleek de perfecte partner te zijn en brouwt sindsdien de fantastische Vier Vogel Pils voor onze vier favoriete vogels. Naast de Pilsner, die min of meer wordt beschouwd als de grootste legale exporthit van Colombia, hebben de Dresdeners ook een cold-hopped Radler in hun portefeuille.
Droge keel? Maak je geen zorgen, deze vogels zijn niet met uitsterven bedreigd.
