Van buitenaf lijkt de privébrouwerij Strate aan de rand van het idyllische stadje Detmold op een kasteel. Een toren en twee prachtige trapgevels sieren het decoratieve bakstenen gebouw, grote ramen en een sacraal ogend boograam doorbreken het koperrode metselwerk en dragen bij aan de charme van het gebouw. Een prachtige tuin met bloeiende perken en knoestige bomen omringt de brouwerij en ook het interieur is indrukwekkend: gepolijste koperen ketels en brouwpannen sieren de heilige zalen en combineren de nieuwste technologie met artistiek vakmanschap. Hun prachtige brouwerij is de trots van de familie Strate, die inmiddels in de vijfde generatie de brouwerij runt.
Voordat Renate, Friederike en Simone Strate, een team van energieke powervrouwen, de scepter van de brouwerij overnamen, waren er al vier andere generaties Strates aan het werk. De privébrouwerij werd opgericht in 1863 en is sindsdien in familiehanden. Traditiegetrouw worden de fijne creaties van de chique brouwerij gebotteld in beugelflessen. Achter de bar staan subtiel samengestelde en handgemaakte bieren waar niet alleen wij van genieten. Het goede werk van de brouwers wordt al jaren beloond met gerenommeerde onderscheidingen en prijzen. Terwijl moeder Renate en zus Simone de bedrijfsvoering en commerciële aspecten van de brouwerij voor hun rekening nemen, is Friederike Strate als meesterbrouwer verantwoordelijk voor het bier. Vakmanschap speelt een grote rol in de filosofie van privébrouwerij Strate: de mooie wijnen worden écht met de hand gebrouwen en gemaakt met de beste grondstoffen. Kunstmatige toevoegingen, extracten of smaakstoffen horen hier niet thuis en haast is een vreemd woord. De bieren van de Detmold Brouwerij worden met rust, toewijding en passie geproduceerd met behulp van een brouwsysteem dat de nieuwste technologie met traditie combineert.
Naast het produceren van heerlijke bieren hebben de dames van privébrouwerij Strate nog veel meer dingen nauw aan het hart. Een van de hartgrondige zaken van het trio is bijvoorbeeld het promoten van de regio. Onder de richtlijn ‘In de regio, voor de regio’ heeft het management de afgelopen jaren steeds meer leveranciers en boeren uit de directe omgeving gevonden en een groot deel van de grondstoffen komt van hen. Er zijn ook veel projecten met regionale fabrikanten en fabrikanten. De wens om te netwerken met de lokale bevolking geldt echter niet alleen voor de ingrediënten voor het bier: het bostel, een afvalproduct van het brouwproces, wordt gebruikt als voedsel voor dieren in de regio, nieuwe gebouwen voor de brouwerij worden gebouwd door lokale ambachtslieden en de brouwerij ondersteunen regionale projecten op cultureel, sociaal en sportief gebied door middel van intensieve sponsoring.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Palaisstraße 1-13
32756 Detmold
Deutschland 
