De creaties van de jonge, frisse brouwerij Oedipus herken je al van ver aan de felgekleurde etiketten: elke fles heeft een vrolijk design in felle kleuren met patronen, opvallende letters en brutale titels.
Iedereen die ooit in Amsterdam is geweest, kent de smalle straatjes en kronkelende huizen van de Nederlandse stad. Ondanks ongelooflijk hoge huurprijzen en schandalig kleine appartementen heeft deze plek een bijna magische aantrekkingskracht op mensen van over de hele wereld en groeit het met de dag. De stad, bezaaid met grachten en de geur van kruiden, herbergt iets meer dan 800.000 mensen, opgestapeld in appartementen, smalle huizen en overvolle gedeelde appartementen. De jongens van brouwerij Oedipus zijn tevens de trotse eigenaren van een piepklein appartementje in het bruisende centrum van Amsterdam. Voordat ze hun eigen brouwerij oprichtten, zochten ze echter de grenzen van hun plek tot het uiterste op: op de kookplaten van hun minikeuken werden in potten en pannen de eerste brouwsels gezet, die later de basis vormden voor Oedipus Brewing. Maar één voor één. Eerst ontdekte de groep hun passie voor het drinken van bier. In een kleine pub ontdekten de jongens een brede selectie van de beste bieren en vonden de inspiratie en motivatie onder in hun glazen om zelf een poging te wagen om te brouwen.
In plaats van een brouwcursus te volgen of zich te verdiepen in de theorie achter het brouwambacht, wilden de jongens hun eigen weg vinden. Ze benaderden de zaken op hun eigen, individuele manier en concentreerden zich op het plezier van het experimenteren, de smaak, de energie van de groep en het samenzijn. Er werden gekke ideeën uitgeprobeerd, er werden kleurexperimenten uitgevoerd en er werden brouwsels gebrouwen die echt geweldig waren. Met de ervaring groeiden ook de doelstellingen achter het brouwproject: het jonge Oedipus-team wilde (en wil nog steeds) bieren maken die een blijvende indruk achterlaten. Hun bier moet je een onverslaanbaar goed gevoel geven en je honger naar meer doen ontwaken. Toen hun in de keuken gebrouwen bier dit effect begon te krijgen op mede-cavia's, besloten de outlaw-brouwers hun bieren met de rest van de wereld te delen. Tegenwoordig kun je je op twee plekken onderdompelen in de gekke, kleurrijke en vrolijke wereld van Oedipus: de brouwerij beschikt over een eigen taplokaal en nog een locatie waar het heerlijke bier in een ontspannen sfeer wordt geserveerd. Het kernassortiment omvat elf bieren, variërend van ambachtelijk bier en Belgische speciaalbieren tot klassiekers en fijne fruit- en zure bieren, die niet langer alleen in Nederland verkrijgbaar zijn.
Welk kleurrijk bier is jouw favoriet?
Oedipus Brewing B.V.
Gedempt Hamerkanaal 85
1021 KP Amsterdam
Niederlande 
