Bier heeft een lange traditie in Tsjechië. Er wordt al eeuwenlang ambachtelijk gebrouwen en de keuken van het land gaat hand in hand met de stevige, nuchtere en volle biercreaties. Het land wordt gedomineerd door grote brouwerijen, maar kent ook een stevige basis van kleine, traditionele brouwerijen. Inmiddels is daar de craft beer-beweging gearriveerd en verrijkt de lokale biermarkt met bijzondere, innovatieve en hopgevulde varianten. Het jonge team van MadCat Brewing loopt voorop.
Toen de brouwerij in 2011 haar deuren opende, had ze een andere naam. De brouwers en hun apparatuur vestigden zich in een voormalige club in het rustige stadje Jihlava en begonnen met brouwen waar de DJ de dansende massa in extase bracht. Het brouwproject leek een goede start te hebben, want amper een jaar later kon het team de eerste grote successen boeken. Met hun krachtige halfdonkere bier Zikmund maakten ze indruk op de juryleden van een gerenommeerd nationaal concours en verdienden ze met de derde plaats een stap op het winnaarspodium. De zegereeks zette zich voort en de kleine brouwerij werd eerst uitgeroepen tot de derde beste brouwerij van het jaar en vervolgens tot de beste microbrouwerij van Tsjechië. Met hard werken, enthousiasme en een assortiment van de beste ambachtelijke bieren werkte de brouwerij zich een weg naar de top van de Tsjechische brouwkunst en verspreidde haar reputatie zich al snel tot buiten de landsgrenzen.
Deze gouden raketlancering zorgde er niet alleen voor dat iedereen in Tsjechië en omliggende landen al snel op de hoogte was van hun bier, maar ook dat iedereen het wilde proberen. De vraag nam met de dag toe en de capaciteit van de nachtclub was meer dan vol. Rond dezelfde tijd bedachten de brouwers de naam MadCat en besloten ze de brouwerij een nieuwe naam te geven. Opgewonden door deze stap ging het team op zoek naar een nieuw pand en werd verliefd op een oude distilleerderij in het naburige Kamenice. Tegen alle gezond verstand in besloot de brouwerij het in onbruik geraakte gebouw te redden en het ambacht in de heilige zalen te hervatten. De werkzaamheden begonnen in 2017 en een jaar later werd daar de eerste partij bier gebrouwen. Er volgden nog meer prijzen en onderscheidingen en MadCat Craft Brewing bleef zijn positie in de Tsjechische en internationale bierscene uitbreiden door deel te nemen aan festivals, beurzen en evenementen.
Probeer hier bij ons de heerlijke bieren van een van de meest succesvolle ambachtelijke brouwerijen van Tsjechië en laat je besmetten door het enthousiasme!
Jihlava City Hall Brewing Brewery, as
Bezručova 7
586 01 Jihlava
Tschechien 
