Höss Bier

Het familiebedrijf Höss staat voor bier met hart en ziel.

Biertraditie uit Sonthofen

De wortels van Hirschbräu gaan meer dan 350 jaar terug. De brouwerij Sonthofen heeft een rijke brouwtraditie en wordt al meer dan 160 jaar gerund door de familie Höss. En hoewel in de Tweede Wereldoorlog grote delen van de brouwerij verwoest zijn, is de strijdlust van Höss ongebroken: Met veel liefde en passie voor goed bier en hun thuisland komen de inwoners van Sonthofen op voor wat voor hen belangrijk is. Daarbij hoort niet alleen eersteklas bier, maar ook een vriendelijke omgang met de leveranciers van de grondstoffen. De hop is afkomstig van Beierse familiebedrijven en ook de gerst komt uit de regio. Het heerlijke water uit de eigen fontein van de brouwerij maakt het helemaal af en maakt het bier uit de Hirschbräu tot een ware traktatie. Naast klassiekers en ambachtelijk bier brouwt de Beierse brouwerij echte hoogtepunten zoals het Gouden Hert : De Eisbock is een stukje biergeschiedenis en wordt gebrouwen volgens een traditioneel proces en de beste ingrediënten.

Levende biercultuur

De Hirschbräu is echter slechts een deel van het bierimperium: naast de brouwerij in Sonthofen is er nog een brouwerij in de Allgäu. Bij Alms vindt het brouwen plaats in de heilige hallen van een voormalige skilift op ruim 1000 meter hoogte. Naast de twee brouwerijen, die traditionele en moderne bierspecialiteiten uit de Allgäu aanbieden, werken Hans-Hermann Höss en Christian Köster samen om de Beierse biercultuur in Duitsland en de wereld te verspreiden. De twee gepassioneerde bierliefhebbers beschouwen zichzelf als ambassadeurs van de Beierse brouwkunst en verkondigen het goede nieuws van goed bier niet alleen in de vorm van hun bieren, maar ook via een hele reeks biercadeauartikelen en geweldige bierervaringen. Het Bierstachel belevingspakket is bijvoorbeeld een fantastische combinatie van beide categorieën: De Bierstachel is een uitstekend cadeau voor bierliefhebbers en is een bijzondere bierbeleving. Met behulp van een heet strijkijzer wordt de suiker in de meegeleverde Doppelbock gekaramelliseerd en omgevormd tot een romige delicatesse. Bierspiking tilt biergenot naar een hoger niveau en is erg leuk voor bockbierfans.

Höss – Vanuit het hart. Van hop.