De Groene Anarchist verkondigt anarchie en zorgt niet voor chaos, maar eerder voor een renaissance van extreem goede waarden. De groene superheld uit het rustige Karsbach is niet bereid compromissen te sluiten en komt met energie – en uitstekend bier – voor zijn zaak op.
Lange tijd domineerde uniform industrieel bier de markt. De planken bogen door onder het gewicht van uniforme flessen met een even uniforme inhoud. Hoewel deze bieren ook hop, mout en gist bevatten, duurde het lang voordat er inspiratie, creativiteit en vakmanschap ontstond. We willen niet eens beginnen met zorgvuldig uitgekozen ingrediënten en streekproducten. Maar het grote keerpunt kwam en met de komst van de ambachtelijke bierbeweging in Duitsland begonnen kleine, individuele brouwerijen als paddenstoelen uit de grond te schieten. Natuurlijk waren er zelfs tijdens de autocratie van het industriële bier familiebrouwerijen en brouwerijen die kwantiteit trotseerden met kwaliteit, maar ze raakten een beetje verloren in het licht van de massaproductie van bier. Tegenwoordig is het Duitse bierlandschap breed: naast de bieren van grote industriële brouwerijen zijn er talloze producten van kleine brouwerijen die indruk maken met klasse en inventiviteit. Daartoe behoren ook de bieren van de Groene Anarchist. De wilde, jonge brouwerij uit Beieren heeft grootse plannen: Terug naar de natuur is het motto en een alomvattend concept dat zowel het brouwproces als de selectie van ingrediënten beïnvloedt. Kunstmatige toevoegingen zijn een absoluut taboe in het huis van de anarchist; de gebruikte ingrediënten zijn uitsluitend van natuurlijke oorsprong en zijn geselecteerd op basis van strenge criteria. Ingrediënten die uit de regionale teelt komen, gaan zonder uitzondering naar de Geile Zig of Natural Hopain . De anarchist is ook betrokken bij biologische landbouw en ondersteunt projecten om lokale boeren en bijen te beschermen.
Michael, hoofd, hart en hand achter de Groene Anarchist, is een brouwer met hart en ziel. Hij had altijd een grote passie voor goed gerstensap en bewandelde daarom het pad van brouwer en mouterij. De weg naar onafhankelijkheid en het maken van eigen bieren was de enige logische stap voor de ambitieuze brouwer. Het concept was snel gevonden en toen konden we aan de slag: Michael ging fris aan de slag met het grote plan om iets echts en eerlijks te brouwen. Hij netwerkte met regionale leveranciers, sloot vriendschap met boeren en sleutelde aan recepten. De creatieve brouwer combineert traditie en moderniteit met lef en vakmanschap. Hij eert zijn roots en het traditionele Beierse brouwambacht en brengt nieuw elan met eigenzinnige recepten.
Uitstekend ambachtelijk bier voor iedereen!
