Zoals veel brouwerijen werd Firestone Walker opgericht bij gebrek aan goede bieren. Na uitgebreid marktonderzoek waren Adam Firestone en David Walker totaal ontevreden over het bieraanbod in hun Californische thuisland en werden ze feitelijk gedwongen hun eigen bier te brouwen. Vandaag verrijken ze de bierscene in Californië en de wereld met soepele craftbieren die tot de nok toe gevuld zijn met enthousiasme, passie en hop.
De locatie waar de brouwerij werd opgericht is vrij ongebruikelijk: de zwagers begonnen hun eerste brouwpogingen in de achtertuin van de familiewijngaard. De twee bouwden een kleine brouwerij met behulp van de niet meer gebruikte apparatuur van de wijnmakerij en begonnen te werken aan hun creaties om het bierlandschap in Californië te verbeteren. Hun inspanningen werden aanvankelijk met middelmatig succes bekroond. Sommige pogingen slagen, andere niet. Maar zoals we allemaal weten leer je van fouten en dat was het geval bij Adam en David, die de bijnamen De Beer en De Leeuw krijgen. Uw eerste wankele stappen richting een brouwerij dateren al meer dan 25 jaar. Op weg van toen naar nu hebben de twee een geweldig team van deskundige brouwers samengesteld. De eerste en zeker niet de enige die het duo steunde was Matt Brynildson. Hij verdiende zijn bijnaam Merlijn vanwege zijn magische talent voor brouwen. Hij trad in 2001 toe en tovert sindsdien de mooiste creaties voor Firestone Walker tevoorschijn.
Het karakter van hun bieren moet het Californische thuisland van de brouwerij weerspiegelen: creativiteit en innovatie maken deel uit van de geest van Californië en zijn ook terug te vinden in de heerlijke brouwsels. De brouwers halen hun ideeën en bruisende energie uit hun gemeenschap en de diverse en adembenemende natuur die hen omringt. Het team hecht ook veel belang aan het vakmanschap van hun productieproces. Alle bieren worden met de hand gemaakt en rijpen in alle rust tot heerlijke delicatessen. Kwaliteit en smaak staan voorop. Bieren zoals hun Mind Haze IPA brengen het beste van Californië in je glas: het hopintensieve bier maakt indruk met een los, schilferig karakter en een sappig aroma, dat bestaat uit de smaak van zonovergoten tropisch fruit en sterke hoptonen. De brouwers werkten een heel jaar aan het recept en legden pas de maischpeddel neer als ze helemaal tevreden waren met hun creatie. Het resultaat is een onvergelijkbaar verfrissende Hazy IPA met een tropische flair en een luxueus mondgevoel.
Proef hier bij ons de sensuele creatie en laat je besmetten door de ontspannen levenshouding van Californië!
Firestone Walker Brewery
1400 Ramada Dr.
Paso Robles, CA 93446, USA
Vereinigte Staaten von Amerika 
