Faller Konfitüren

Jam op het bierschap? Ja! Faller Jams maakt de sprong tussen ochtendpintjes en ontbijtjams en verovert de bierwereld met unieke creaties die het beste van bier combineren met hemelse jams. Bier voor vier uur? Zeker met de Faller-jams!

Traditie en kwaliteit

De wortels van het traditionele familiebedrijf van de Fallers gaan terug tot 1913: Therese en Alfred Faller runden een kruidenierswinkel en verkochten onder meer regionaal fruit en bessen. Om te voorkomen dat het onverkochte fruit zou bederven, begon Therese het snel te koken. Op traditionele wijze verwerkte ze de vruchten tot heerlijke jam in een koperen ketel boven open vuur en verkocht ze vervolgens in haar winkel. Als pionier van de moderne upcycling trend en voedselbespaarder van de allereerste generatie. De jam, bedoeld als restje, viel erg in de smaak: iedereen wilde 's ochtends wel een potje Fallerjam op de ontbijttafel. Therese breidde haar assortiment uit, kocht een busje en liet uiteindelijk een jamfabriek bouwen. Dit is nog steeds in familiehanden: de Fallers bouwen hun succes op Therese's zorgvuldig ontwikkelde recepten en productie in open koperen ketels.

Vakmanschap tot op de dag van vandaag

De familie Faller stelt de hoogste eisen aan hun jams en vertrouwt daarom nog steeds op de beproefde technieken waarmee Therese haar jams maakt. Alle jam wordt met de hand geroerd en moet daarom in kleine hoeveelheden worden gekookt. Dit proces is zo zachtaardig dat de vrucht zijn heerlijke smaak kan ontwikkelen. Deze natuurlijke smaak wordt alleen ondersteund door suiker, appelpectine en citroensap. Maar niet alleen de onberispelijke productie en de onvergelijkbare kwaliteit maken de Faller-jam bijzonder. Het absolute hoogtepunt van het assortiment zijn de bierjams. Van het goede bier van brouwerij Rothaus Bier wordt in een koperen ketel een heerlijke jam gemaakt die iedere bierdrinker wegblaast. 's Ochtends een biertje drinken is meestal zelden een optie, Faller's jam Tannenzäpfle biergelei en Tannenzäpfle gist-tarwebiergelei maken het mogelijk!