Coopers Brewery Ltd.

Coopers Brewery is de grootste brouwerij in Australië die nog steeds eigendom is van en geëxploiteerd wordt door Australiërs. Het familiebedrijf is voor de zesde generatie eigenaar van de brouwerij en is trots op de 150 jaar brouwtraditie die in zijn goede bieren schuilgaat. En terecht, want bieren als de Original Pale Ale zijn complexe smaakwonderen waarvan je het vakmanschap en vakmanschap letterlijk proeft!

Familiezaak

Toen Thomas Cooper in 1862 zijn eerste bier brouwde, had hij geen drankje na het werk in gedachten. In plaats daarvan wilde hij een versterkend drankje brouwen voor zijn vrouw, die ziek was geworden. Hij gebruikte een oud familierecept en brouwde een bier dat niet alleen zijn vrouw lekker vond. Vrienden en buren hadden gehoord over het goede bier dat uit de keuken van Thomas kwam en wilden proberen wat hij had gemengd. Ze waren enthousiast en stopten al snel met het drinken van het bier puur uit gezondheidsbevorderende doeleinden. Naarmate het bier steeds populairder werd en het niet langer alleen maar vrienden en buren waren die het bier van Thomas kwamen proeven, besloot hij het brouwerschap een kans te geven en maakte van zijn passie zijn carrière. Al meer dan 150 jaar wordt de brouwerij van hand tot hand doorgegeven en daarmee ook de oude recepten, brouwtechnieken en trucs. Een bijzondere specialiteit van de brouwerij is de oude bewaartechniek. Het afgewerkte bier wordt afgevuld in flessen en vaten en krijgt een extra portie gist, wat vervolgens zorgt voor een tweede gisting en de onmiskenbare smaak tijdens de opslag.

Een hart voor Australië

De Coopers geven niet alleen om hun eigen gezin, ze geven ook om het welzijn van de gemeenschap. Als familiebedrijf zijn ze zich bewust van de behoeften en ontberingen van gezinnen en willen ze iedereen ondersteunen die hulp nodig heeft. Om iets terug te geven en de regio te versterken, richtten de Coopers de ‘Coopers Foundation’ op. Deze stichting heeft tot doel het leven van Australiërs te verbeteren en de kwaliteit van leven te beschermen door goede doelen te steunen. Gebaseerd op christelijke waarden investeren de Coopers geld in medisch onderzoek en gezondheidszorg, maar zijn ze ook betrokken bij jeugdwerk en de zorg voor senioren. Ook pleeg- en adoptiegezinnen profiteren van de stichting. Over het geheel genomen gaat het erom van Australië een betere plek te maken om te wonen en om lokale gezinnen te ondersteunen. Sinds de oprichting van de stichting in 2006 hebben de Coopers ruim 4,6 miljoen dollar gedoneerd aan bijna 200 goede doelen, waarmee meer dan 270 dienstverleningsprojecten aan de gemeenschap zijn ondersteund.