De passie van Aviator Brewing Company is genieten. De brouwerij uit Fuquay Varina beperkt zich echter niet alleen tot bier: naast de brouwerij runt het team een pizzeria met steenoven, een taphuis met de meest verse bieren rechtstreeks van de tap en een rokerij waar gegrilde lekkernijen worden geserveerd met gerstensap. Bier en hartige specialiteiten - wat wil je nog meer?
De naam van de brouwerij gaat terug naar de plaats van herkomst: het begon allemaal in een voormalige vliegtuighangar in het noorden van de Amerikaanse staat Carolina. Oprichter Mark Doble wilde zijn vliegtuigje eigenlijk in de hal stallen, maar toen hij ontdekte dat er ruimte was voor meer dan dat, kreeg hij een ander idee. Omdat zijn familie in de brouwerij zit en Mark al enige ervaring had als thuisbrouwer, kreeg hij twee niet meer gebruikte melktanks en begon daar in 2008 op grotere schaal bier in te brouwen. De eenmanszaak groeide sneller dan de brouwer had verwacht en al snel moest hij zijn geïmproviseerde brouwsysteem uitbreiden. Slechts één jaar na het eerste brouwsel begon Mark zijn creaties in de regio te verkopen en kreeg hij zoveel vraag naar zijn bieren dat hij het brouwen nauwelijks kon bijhouden. In 2010 was het zover: het brouwproject doorbrak alle grenzen en Mark moest op zoek naar een ruimere productiefaciliteit. Hij vond wat hij zocht ongeveer 6,5 km van zijn hangar en kon niet alleen de uitrusting maar ook zijn team uitbreiden in de nieuwe brouwerij.
Het bedrijf ging echt van start toen de Tap en het Rookhuis erbij kwamen. De bieren van Mark zijn traditionele brouwsels die op nieuwe, innovatieve en onconventionele manieren worden geïnterpreteerd en geproduceerd. Als delicate aanvulling op zijn smakelijke brouwsels biedt Mark's Smoke House vlees dat met toewijding en enthousiasme tot absolute perfectie is bereid. Kip, varkensvlees en rundvlees worden gegrild boven houtvuren, gerookt in aromatische rook en aangevuld met smaakvolle marinades, sauzen en bijgerechten. Als echte fijnproever hecht Mark er veel waarde aan om zijn klanten een holistische culinaire ervaring te bieden. Het onbetwiste hoogtepunt van de Aviator Brewing Company zijn echter natuurlijk de bieren: de creaties van Mark worden met de hand gebrouwen en geven een goed inzicht in de verscheidenheid aan bier in de VS. Het assortiment omvat klassiekers als India Pale Ale en presenteert traditionele bieren in een modern licht.
Vind hier bij ons een zorgvuldig geselecteerde selectie van Mark's bieren en vind jouw persoonlijke favoriet van Aviator Brewing!
Aviator Brewing Company
209 Technology Park Ln
NC 27526 Fuquay Varina
Vereinigte Staaten von Amerika 
